Hotel- und Gaststättengewerbe

Nach dem Motto "aus der Praxis - für die Praxis" erhielten am 22. November die Teilnehmer beim "Tag des Gastgewerbes", veranstaltet von DEHOGA und IHK, einen Überblick zum aktuellen Entwicklungsstand beim Hygienebarometer. mehr

Die Sieger des Westfälischen Gastronomiepreises 2011 stehen fest. In der Kategorie Gasthaus/Gasthof des Jahres wurde die Overkamp Gastronomie, Dortmund, auf den ersten Platz gewählt. mehr

Das zweite Westfalen Gourmetfestival startete am 8. September vor rund 100 Gästen im Dortmunder Brauersaal. Es war ein fulminanter Auftakt, bei dem westfälische Kochkunst auf höchstem Niveau zelebriert wurde. mehr

Essenslieferung oder Restaurationsleistung?
Mit zwei zeitgleich veröffentlichten Urteilen hat der Bundesfinanzhof zu der bisher häufig streitigen umsatzsteuerlichen Abgrenzung von Essenslieferungen (Steuersatz 7 %) und Restaurationsleistungen (Steuersatz 19 %) Stellung genommen. mehr

Wer eine Gaststätte oder ähnliches wie z. B. ein Bistro oder Café mit Alkoholausschank eröffnen oder übernehmen will, muss beim örtlich zuständigen Ordnungsamt eine Gaststättenerlaubnis (Konzession) beantragen. mehr

Die Idee: Zu jedem Veranstaltungsort und jeder Veranstaltung von RUHR.2010 soll es einen Link zu einem Stadtplan mit allen „in der Nähe” liegenden Restaurants und deren Angeboten geben. So kann der Besucher sofort auswählen, wo er vor oder nach dem Besuch einer Veranstaltung gut essen kann. externer Link

Seit dem 1. Juli 2008 gilt in Nordrhein-Westfalen das Rauchverbot in der Gastronomie. Die IHK informiert über den Nichtraucherschutz in Gaststätten, erteilt Auskünfte zu Ausnahmeregelungen und gibt Tipps zur Kennzeichnung in den Betrieben. mehr

Auf den folgenden Seiten finden Sie alle wichtigen EU-Vorschriften, nationalen Regelungen sowie Informationen und Arbeitshilfen zur Lebensmittelsicherheit. mehr

Hier finden Sie alle Grundlagen zum richtigen Umgang mit Lebensmitteln. mehr

Der Betreiber von Getränkeschankanlagen ist für die Hygiene seiner Anlage verantwortlich. Informieren Sie sich über die empfohlenen Reinigungsintervalle, die je nach Getränk unterschiedlich ausfallen. mehr

Zusatzstoffe in Lebensmitteln bedürfen einer besonderen Kennzeichnung. Welche Zusatzstoffe der Kennzeichnungspflicht unterliegen und welche Formulierungen vorgeschrieben sind erfahren Sie auf der folgenden Seite. mehr

Personen, die im Lebensmittelbereich tätig sind müssen sich nach dem Gesetz zur Verhütung und Bekämpfung von Infektionskrankheiten beim Menschen einer Belehrung durch das Gesundheitsamt unterziehen. mehr

Die Preisangabenverordnung ist die gesetzliche Grundlage zur Regelung von Preisangaben und Preisauszeichnung im Gastgewerbe. mehr

Das Gesetz zum Schutz der arbeitenden Jugend findet auch in der Gastronomie Anwendung. mehr

Gastronomie und Einzelhandel müssen im Umgang mit Jugendlichen eine Reihe von Vorschriften beachten. Im Jugendschutzgesetz sind alle Regelungen festgehalten. mehr

Hier finden Sie Informationen zur GEMA, GEZ und VG Media. mehr